Стабилизатор загуститель для сметаны и сливок, 500 грамм

Функциональный ингредиент: стабилизатор структуры холодного гелеобразования;

Предназначен для стабилизации взбитых сливок. Отлично работает как стабилизатор начинок с содержанием крем чиза, которые будут проведены через цикл(ы) заморозки разморозки.

Идеален для добавки в следующие продукты: сливки для взбивания, кремы на крем чизе(творожном сыре, особенно если используется не самый известный бренд на С), кремы на сливках и творожных продуктах, которые пойдут в заморозку.

Норма внесения 3-4 процента от общей массы стабилизируемого продукта!

Состав: декстроза, каррагинан, пектин, ксантановая камедь, кмц(карбоксиметилцеллюлоза).