Производитель ROQUETTE (Рокетт), Франция, срок годности 5 лет от производителя
Сухой глюкозный сироп Glucidex IT – порошкообразная смесь пищевых сахаридов, производимых способом контролируемого ферментного гидролиза, очистки и распылительной сушки из пищевого кукурузного крахмала.
Преимущества
Предотвращение кристаллизации сахарозы в процессе хранения готовых изделий.
Удобно использовать в производстве ( не требует наличие обогреваемых емкостей для хранения).
Сухой глюкозный сироп Глюсидекс IT 33, 40 –сухой глюкозный сироп применяют в кондитерских изделиях, где внесение в рецептуру патоки проблематично из-за присутствующей в ней влаги, например шоколад, пралиновые массы, начинки, жевательная резинка, мороженое и многое другое
Дозировка
Замена от 10 до 40 % от массовой доли сахарозы.
| Вес | 1.1 кг |
|---|---|
| Габариты | 30 × 20 × 10 см |
